L’erba medica rappresenta la base foraggera nell’alimentazione delle vacche per la produzione di latte destinato a formaggi di qualità, grazie all’elevata produttività, alla buona distribuzione stagionale e all’ottima qualità del foraggio. Grazie al ciclo plurieannale e alle ridotte esigenze di input, è una delle colture con la più alta sostenibilità ambientale.
