Seme disponibile solo su contratti di coltivazione SIS
Si chiama
YUME che in giapponese significa "sogno". E' la varietà che SIS ha costituito in collaborazione con i partners giapponesi e che viene coltivata in Italia con contratti di coltivazione in aziende agricole accuratamente selezionate.
la sfida che SIS ha raccolto e ha vinto è partita dalla richiesta della Japan Food Corporation (gruppo Kikkoman) di ottenere e produrre in Italia una varietà di idonea alla preparazione di sushi e altre specialità giapponesi e con la garanzia dell?OGM Free.
Dopo alcuni anni di sperimentazione e test di vario genere, gli esigentissimi giapponesi hanno espresso il loro definitivo giudizio puntendo quindi su questa nuova varietà che, ottenuta partendo da germoplasma giapponese, presenta granello tondo, a ridotto contenuto di amilosio ed esternamente cristallino.
YUME è coltivato, lavorato e confezionato con la massima cura in Italia e viene inviato alle varie sedi europee di JFC per essere distribuito a migliaia di ristoranti giapponesi in tutta Europa che hanno decretato il successo, grazie all'eccellente qualità, di questo prodotto "made in Italy".
