Leguminose proteiche

Leguminose proteiche

Descrizione

Nonostante l’importanza delle proteine, la coltivazione delle leguminose da granella, proteaginose per eccellenza in virtù dell’elevato titolo in queste sostanze, durante gli ultimi decenni, ha subito, specialmente nel nostro paese, una drastica concentrazione a favore delle colture di cereali. La necessità di reperimento di fonti proteiche alternative sorte per effetto della Bse e del timore di effetti non definiti dei prodotti transgenici di cui la soia , principale fonte di proteine per l’industria mangimistica, è tra le colture interessate, ha di fatto riattivato l’interesse per queste colture.SIS ha concentrato la sua attenzione sul PISELLO PROTEICO introducendo sul mercato varietà francesi ed italiane di sicuro interesse

Consigli colturali

Utilizzazione